第307节（1 / 2）

又指着干料继续说道，“这个干料很讲究，里边有花生、芝麻、榛子、松子、孜然、小茴香、辣椒粉、盐和桃酥。”

孙慧慧惊讶，“桃酥放这里了？我以为你要垫肚子吃呢。”

唐磊就道，“这桃酥属于秘方了，不过后世视频发达，还是被人发了出来，之后就传开了。对了慧慧，火锅底料收了没？”

孙慧慧将嘴里的肉咽下，“早就收起来了。”

唐磊道，“掏出来让我看看，看看颜色。”

孙慧慧掏出一个烤盘，“一会吃完饭，我将烤盘倒出来，这个烤盘还要用呢。”

唐磊仔细看了看，“还是差点意思，颜色不够，主要是没有豆瓣酱，那个巨上色。”

孙慧慧摇头，“那是没有，不过我看着这就很好了。”

唐磊还是有些信心的，“差不了，回头用刀划成小块，方便使用。”

孙慧慧回了声，“知道了。那个我联系上陈局长了。”

唐磊有些好奇，“他回来了？”

孙慧慧摇头，“没有，得年后了。”

唐磊长长松口气，“太好了，我那篇文稿不着急交了。”

又能拖一些时间了呢。

“咱们哪也不去，消停在家准备过年吧。”

孙慧慧自然是同意了，她短时间内真的哪也不想去了。

两人整整吃了大半盆烤肉，吃完了都喝了一杯山楂水助消化，然后又在院子里手拉着手散步。

“明天我做俩蛋糕，现在牛奶、黄油都不缺了。”唐磊小声问道，“还有什么想吃的么？”

孙慧慧想了想，“烤点面包，空间里面包不多了。”

唐磊点头，“好，这次我做点不一样的。”

孙慧慧问了句，“好吃么？”

唐磊道，“应该非常好吃。”

当然没有实物，慧慧无从评价，不过在吃食这块他信誉度一向可以的。

孙慧慧有些期待，“那我等着吃了。”

唐磊开始算明天都有什么活，“明天要做卤牛肉、牛杂、牛筋，要不将牛头也给卤了？”

孙慧慧反问道，“个头那么大，锅里能放得下么？”

唐磊就道，“单独放应该可以。算了先将今天腌制的先卤出来，牛头以后再说吧。”

关键是牛头还是再处理，会很麻烦，也不好腌制。

孙慧慧也没意见，在吃食这块唐磊有绝对的话语权。

“慧慧，我要去做水煮羊肉、羊排了。”唐磊看向孙慧慧，问她的意思。

孙慧慧也不想这么早就睡觉，关键是吃撑了也睡不着，“我来烧火。”

唐磊自然愿意和媳妇一起干活了，男女搭配干活不累嘛。

两人进了厨房，孙慧慧就开始点灶台。

唐磊将铁锅刷洗干净，填入半锅凉水。

唐磊将浸泡多时的羊肉、羊排放入锅中，再倒入一些烈酒。

不盖锅盖煮，之所以不盖锅盖是让肉中腥膻味随着水蒸气跑跑。

水开后再煮两分钟捞出，用热水冲洗干净。

换锅，另外一个铁锅添了大半锅山泉热水，放入焯好水的羊肉、羊排，再放几片白芷，其他的调料都不放，吃水煮羊肉就吃的原汁原味。

盖锅盖煮个四十分钟，然后加两根萝卜块，再煮十几分钟就可以出锅了。

回头喝汤的时候再进行调味，至于吃羊排可以抹韭菜花，两者是绝配。

“慧慧，这个汤可以进年夜饭菜单么？”唐磊一边往外盛一边问道。

孙慧慧点点头，“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤，那个更正宗。”

唐磊一口答应了下来，“行。”

这样一来，明天的活好像有些多啊。

汤全部盛出来自然就让慧慧收进空间了。

唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。

他又清洗了一遍，用的是面粉加玉米粉。

他仔细的搓洗着，争取每个角落都清洗到。

再冲洗两遍。